С радост ви представям любимите си рецепти. Лесни, достъпни, вкусни! Такива каквито ги обичаме аз и моето семейство! Ще се радвам да харесат и на вас!
понеделник, 15 юли 2013 г.
Банички-сармички с извара
Банички като банички, но завити като сармички! :)
Ще ви трябват:
Кори за баница
яйца
прясно мляко
извара /аз ползвам кашкавалена/
олио
Начин на приготвяне:
Както бяха навити корите в пакета ги разрязах на парчета широки 4 пръста и се получиха ленти. Направих смес от яйца, мляко и олио /действах на око, бяха ми останали кори от предния ден и трябваше да ги употребя/. Взима се една дълга лента, маже се със сместа, прегъва се на 2, пак се маже, слага се извара /по една пълна чаена лъжичка/ на тянсата страна и се завива като сармичка. Получават се малки рулца, които намазах с останалата смес, поръсих със сусам и пекох на 180 градуса до зачеряване.
неделя, 14 юли 2013 г.
Торта батут
Вкусен бял шоколадов мус, пресни малинки, между мноого шоколадови блатове! Всички други думи са излишни, затова - ето продуктите! :)
Продукти /за една доза, която може да се изпече на 4 пъти в кръгла форма с диаметър 28см. За тази торта аз направих двойна доза и пекох на 4 пъти в тавата на фурната/
2 1/3 ч ч около 290 гр обикновено брашно1 ½ ч ч около 150 гр неподсладено какао1 ¼ ч л сол1 с л бакпулвер1 с л сода за хляб3 ч ч захар5 големи яйца1 с л ванилия170 гр масло, размекнато1 ½ ч ч гъст айрян1 ½ ч ч силно кафе
Начин на приготвяне:
В купа разбърквате брашното, какаото, солта, бакпулвера и содата.Биете маслото в друга купа 3 мин. Добавяте захарта по малко и разбивате добре. Добавяте едно по едно яйцата, като след всяко разбивате добре.Слагате ванилията в айряна и смесвате така – в маслото добавяте малко брашно, малко айрян, малко кафе, малко брашно, малко айрян, малко кафе, малко брашно, докато стане хомогенна смес.
Пече се за 25мин. в предварително загрята, на 180 градуса, фурна. Блатовете не се сиропират. Могат да се съхраняват до 2 седмици във фризер или до седмица в хладилник, завити в свежо фолио.
Крем:
Продукти:
500мл. течна сладкарска сметана
400гр. бял шоколад.
500гр. маскарпоне
Начин на приготвяне:
Загрявам сметаната, но без да кипва и с нея заливам натрошения шоколад. Разбърквам докато се разтопи и оставям да се охлади добре /оставих в хладилника за една нощ след като изстина/ Разбива се добре с миксер и след като стане твърда сметаната на бавни обороти прибавих маскарпонето. Малините ги редя между блатовете, щом намажа с крема.
Като забележка към себе си мога да отбележа, че тортата може да понесе и почти двойна доза крем или поне доза и половина. Но аз обичам торти с повече крем :)
Ако тортата се покрива с фондан под него се маже маслен крем. Него направих от 1ч.ч меко масло, 1ч.ч маргарин и 1кг. пудра захар, пресята 2-3 пъти., 4 с.л. прясно мляко. Ползвах тази рецепта , но я удвоих, защото тортата е големичка.
Да ви е сладко! :)
Абонамент за:
Публикации (Atom)